Votre vache - Votre fromage

Un plaisir unique avec la culture et la tradition.

Un fromage ne peut porter la dénomination "Alpkäse" que si la production de lait et la fabrication du fromage ont lieu dans l'alpage. De la même manière, le fromage est produit dans le Nebiker Senntum dans les montagnes du Wärgistal. Participez à la production durable de fromage en tant que parrain ou marraine d'une vache.

Votre vache passe l'été dans l'alpage et se nourrit d'herbe et d'herbes saines. Le laitier alpin traie l'animal et transforme le lait en fromage savoureux directement sur l'alpage.

Vous pouvez vous procurer ce fromage en automne au Chästeilet ou sur rendez-vous avec le fromager d'alpage.

Durée : environ 90 jours dans les alpages de juin à septembre
Taxe sur les vaches : Fr. 380.-
Quantité de fromage souhaitée : environ 30-120 kilos de fromage par vache
Pleine graisse : prix préférentiel de 20 CHF par kilo

L'achat minimum par contrat est de 30 kilos.