Deine Kuh – dein Käse
Ein Käse darf die Bezeichnung „Alpkäse“ nur tragen, wenn die Milchproduktion und die Verkäsung auf der Alp stattfinden. Genauso wird der Käse im Nebiker Senntum der Bergschaft Wärgistal hergestellt. Werde als Götti oder Gotte einer Kuh Teil der nachhaltigen Käseproduktion. Deine Kuh verbringt den Sommer auf der Alp und ernährt sich von gesundem Gras und Kräutern. Der Senn melkt das Tier und verarbeitet die Milch zu geschmacksvollen Käse direkt auf der Alp. Diesen Käse kannst du im Herbst am Chästeilet oder unter Absprache mit dem Älpler abholen.
Dauer: ca. 90 Alptage von Juni - September
Kuhgebühr: Fr. 380.-
Gewünschte Käsemenge: ca. 30-120 Kilo Käse pro Kuh
Vollfett: Vorzugspreis von CHF 20.- pro Kilo
Minimale Abnahme: je Vertrag sind 30 Kilo
Kontakt:
Ueli Nebiker
Mobile 078 753 26 01
u.nebiker@chaletplan.ch
Geisssponsoring Steessiboden Alp Holzmatten
Mit einem Geisssponsoring unterstützt du die traditionelle Alpwirtschaft und erhältst gleichzeitig frische Produkte direkt von der Alp.
Das Sponsoring kostet CHF 150.–. Als Dankeschön erhältst du zwei feine Geissmutschli aus frischer Ziegenmilch.
An einem fixen Datum im Sommer (wird im Frühling bekanntgegeben) laden wir dich auf die Alp ein. Dort hast du die Möglichkeit, die Ziegenhalter persönlich kennenzulernen und spannende Einblicke in das Leben und Arbeiten auf der Alp zu erhalten.
Bei einer kleinen Degustation von Ziegenprodukten kannst du die Spezialitäten der Alp probieren. Nach einem behüteten Weidetag lassen sich auch die Ziegen gerne aus der Nähe beobachten.
Auf Voranmeldung bei den Sennen kannst du deinen Käse auch an einem Wunschdatum direkt auf der Alp abholen – ideal, um den Besuch mit einer schönen Bergwanderung zu verbinden.
Selbstverständlich sind auch grössere Spendenbeiträge herzlich willkommen. Wenn du ein Sponsoring übernehmen möchtest, gib bitte beim Zahlungszweck deine E-Mail-Adresse an. So können wir dich im Mai kontaktieren und dir das Sommerprogramm zustellen.
John Meyer
meyer.wartenberg@gmail.com
www.steessiboden.ch
Ziegensenntum Holzmatten, Wagisbach 5, 3818 Grindelwald
IBAN CH68 8080 8009 8356 4639 6
