GLACIER Fine Dining

Le chef Paul Cabayé est le maestro culinaire à l’origine des délicieux plats proposés au Glacier.

Laissez-vous tenter par un voyage culinaire au Restaurant Glacier, récompensé par 16 points au Gault-Millau, où notre menu incarne la fusion de la tradition alpine et de la finesse française. La vision du chef Paul Cabayé guide nos menus dégustation saisonniers, disponibles en 5 ou 7 plats, chacun méticuleusement élaboré pour mettre en valeur les saveurs vibrantes des montagnes.

Notre concept s’articule autour de la durabilité, avec un engagement à s’approvisionner localement et à minimiser les déchets, en veillant à ce que chaque plat reflète l’essence du paysage alpin tout en adoptant des techniques culinaires innovantes.

Récompenses

Gault Millau 16 points
Guide Bleu
Swisstainable Level III – leading

Météo sur place

peu nuageux

9°C

Jeudi

  • Lever de soleil: 07:03
  • Coucher de soleil: 19:58
  • Max: 9°C
  • Min: 9°C
  • Humidité: 62 %
  • Pression atmosphérique: 1022 hPa
  • Vent: 11 km/h
  • Vendredi
    • 14°C
    • 4°C
  • Samedi
    • 13°C
    • 5°C
  • Dimanche
    • 10°C
    • 3°C

GLACIER Fine Dining

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