GLACIER Fine Dining

Le chef Paul Cabayé est le maestro culinaire à l’origine des délicieux plats proposés au Glacier.

Laissez-vous tenter par un voyage culinaire au Restaurant Glacier, récompensé par 16 points au Gault-Millau, où notre menu incarne la fusion de la tradition alpine et de la finesse française. La vision du chef Paul Cabayé guide nos menus dégustation saisonniers, disponibles en 5 ou 7 plats, chacun méticuleusement élaboré pour mettre en valeur les saveurs vibrantes des montagnes.

Notre concept s’articule autour de la durabilité, avec un engagement à s’approvisionner localement et à minimiser les déchets, en veillant à ce que chaque plat reflète l’essence du paysage alpin tout en adoptant des techniques culinaires innovantes.

Récompenses

Gault Millau 16 points
Guide Bleu
Swisstainable Level III – leading

Météo sur place

nuageux

5°C

Samedi

  • Lever de soleil: 07:11
  • Coucher de soleil: 17:11
  • Max: 7°C
  • Min: 5°C
  • Humidité: 93 %
  • Pression atmosphérique: 1026 hPa
  • Vent: 7 km/h
  • Dimanche
    • 16°C
    • 8°C
  • Lundi
    • 16°C
    • 8°C
  • Mardi
    • 14°C
    • 7°C

GLACIER Fine Dining

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